پولیانا مک‌اینتاش قبل از بازگشت به زادگاهش اسکاتلند در پرتغال و کلمبیا بزرگ شد، جایی که برای اولین بار در جشنواره ادینبورگ روی صحنه اجرا کرد. در 16 سالگی به لندن رفت و به زودی درگیر فیلمسازی مستقل شد (اولین کنسرت پولی او در فیلم The Acid House اثر ایروین ولش (1998) نقش آفرینی کرد) و تئاتر، هم به عنوان بازیگر و هم کارگردان. نقل مکان به لس آنجلس در سال 2004 باعث شد تئاترهای بیشتری از جمله تولید "The Woolgatherer" که در آن او آن دودک (بازیگر معمولی فیلم Mad Men (2007)/Big Love (2006)) و دیوید دایان فیشر (بازیگر معمولی) را کارگردانی کند. در 24 (2001) / NCIS (2003)) به بررسی عالی. او سپس اولین نقش خود را در سینمای ایالات متحده به عنوان مسیحی دستکاری شده، دوباره متولد شده، "Stacy" در Headspace (2005) دریافت کرد. مانند فیلم وحشی "Thumper Wint" در کمدی، Sex and Death 101 (2007) (سایمون بیکر/وینونا رایدر)، نویسنده هدرز (1988)، دانیل واترز، بود که منتقدان شروع به توجه به استعداد او کردند. ترکیبی منحصر به فرد از تمایلات جنسی قدرتمند و طنز بی احترامی. با کار در لس آنجلس و لندن، Exam (2009) در رتبه بعدی قرار گرفت، نامزد بفتا به عنوان اولین فیلم برجسته بریتانیا و برنده جایزه بهترین مستقل در جشنواره فیلم سانتا باربارا، منتقدان فیلم خاطرنشان کردند که بازی پولیانا "هوشمندانه، هشیارانه و جذاب بود." ... مرکز عاطفی فیلم» از ظرفیت او برای یافتن «آسیب پذیری عاطفی» شخصیت به ظاهر سخت و جاه طلبش تمجید کرد. GQ به سادگی بیان کرد: "پولیانا مک اینتاش خیره کننده یک هنرپیشه فوق العاده با استعداد است". Como Quien No Quiere La Cosa (2013) (انگار شما آن را دوست ندارید!)، یک مسخره خنده دار آمریکای جنوبی است که در آن نقش همسر ناراضی ترور لاک کمدین بریتانیایی را بازی می کند. او که در پرو فیلمبرداری شده است، اسپانیایی صحبت می کند. در فیلم Burke and Hare (2010) به کارگردانی جان لندیس، او در نقش بهترین دوست Isla Fisher با Simon Pegg، Andy Serkis، Jessica Hynes، Tom Wilkinson و Tim Curry بازی می کند. چرخش سخت او به عنوان نقش اول در فیلم The Woman (2011) اثر لاکی مک کی موجی شوک در ساندنس 2011 ایجاد کرد، نقدهای مثبتی را به همراه داشت و در نظرسنجی فیلم های مورد علاقه خوانندگان نیویورک تایمز در صدر قرار گرفت. برای بازی خود، او سه جایزه بهترین بازیگر زن، از جمله جایزه Frightfest توتال فیلم و Fright Meter را دریافت کرد. او به عنوان نقش اول زن در کمدی سیاسی بی‌بی‌سی، باب خدمتکار مستقل (2013)، با بازی برایان کاکس، نقش «فیلیپا ادواردز» منتقد حرفه‌ای را بازی کرد که نوعی ترسناک بسیار متفاوت است. در جشنواره عزیزم، عشق ابدی (2013)، او نقش اصلی زن را در نقش یک مادر عزادار خودکشی بازی می کند. در فیلم خشمگین Filth (2013)، او در اقتباس از رمان توپی ایروین ولش در نقش ملکه هوس انگیز سایز، در مقابل جیمز مک آووی و جیمی بل بازی کرد. دو فیلم هیجان‌انگیز بریتانیایی موفق که پولیانا را از آسیب‌پذیری به تهوع تبدیل می‌کنند عبارتند از White Settlers (2014)، (در ایالات متحده به عنوان The Bloodlands شناخته می‌شود) و Let Us Prey همچنین با بازی لیام کانینگهام از Game of Thrones. در هاپ و لئونارد از تلویزیون ساندنس با بازی جیمز پیورفوی، مایکل کنت ویلیامز و کریستینا هندریکس، پولیانا در نقش قاتل روانی نئون پوش، فرشته، چیزی نیست جز لگد زدن. در کمدی‌های ایندی ایالات متحده، Prevertere و The Famous Joe Project، پولیانا بار دیگر آن را به‌طور مشخصی ناامن بازی کرد. احتمالاً عجیب‌ترین نقش او در نقش بابی در دینگ دونگ بوده است که یک بار دیگر با لاکی مک کی برای فیلم گلچین Tales of Halloween در سال 2014 همکاری کرد. پولیانا در ادامه در Blood on Wheels در نقش رهبر باند دوچرخه سواران شرور تریگا دیده می شود. تهیه کنندگی این فیلم بر عهده جیمز فرانکو است.