سوفی بث‌شبا تاچر (Sophie Bathsheba Thatcher) بازیگر جوان و بااستعدادی است که با بازی در نقش‌های متنوع و به یاد ماندنی، به سرعت در دنیای سینما و تلویزیون جایگاهی برای خود دست و پا کرده است. سوفی در ۱۸ اکتبر ۲۰۰۰ در آمریکا متولد شد.
او فعالیت حرفه‌ای خود را از سال ۲۰۱۵ آغاز کرد و در همان سال در چندین پروژه کوتاه حضور یافت. با بازی در سریال محبوب "Yellowjackets" در سال ۲۰۲۱ به شهرت رسید. در این سریال او نقش جوانی از شخصیت اصلی را بازی می‌کند که با گروهی از دختران نوجوان در یک هواپیمای سقوط کرده گیر می‌افتند. علاوه بر "Yellowjackets"، سوفی در فیلم‌هایی مانند "Tall Girl" و "The Sleepover" نیز ایفای نقش کرده است.