اولین نقش‌آفرینی حرفه‌ای گلداستون در فیلم کوتاه "16 رز" (2012) بود. او در تعدادی از فیلم‌های تحسین‌شده مانند "برخی زنان" (2016)، "آخرین تعقیب" (2018) و "توکا و برتی" (2020) بازی کرده است. برای بازی در فیلم "برخی زنان" برنده جایزه انجمن منتقدان فیلم لس آنجلس برای بهترین بازیگر نقش مکمل زن شد. گلداستون در سال ۲۰۲۴ با بازی در فیلم‌های "قاتلان ماه کامل" و "وزارت جنگ ناجوانمردانه" به شهرت بیشتری رسید.