زوئه بلو (Zoë Bleu)، با نام کامل زوئه بلو شالیت (Zoë Bleu Shatzel)، در 23 اکتبر 1994 در لس آنجلس، کالیفرنیا به دنیا آمد. او فرزند بازیگر سرشناس، دیوید شالیت (David Shatzel) است که این موضوع زمینه‌ساز علاقه و ورود او به دنیای بازیگری از سنین بسیار پایین شد.
زوئه بلو فعالیت حرفه‌ای خود را از سال ۲۰۱۱ و در سن تنها ۶ سالگی با حضور در فیلم کوتاه The Neighbor آغاز کرد و پس از آن، اولین نقش قابل توجهش را در سال ۲۰۱۳ در فیلم ترسناک «تماس» (The Call) در کنار بازیگرانی مانند هالی بری و آبراهام بنروبی ایفا کرد که این نقش او را به عنوان یک چهره جوان و مستعد در صنعت سینما معرفی نمود.
پس از این موفقیت اولیه، او در سال ۲۰۱۵ در فیلم کمدی-درام «پروژه آلگامی» (The Alchemist Agony) ظاهر شد و حضورش در این فیلم نیز مورد تحسین منتقدان قرار گرفت. بلو در طول دوران بازیگری خود در چندین فیلم کوتاه و پروژه‌های مستقل دیگر نیز ایفای نقش کرده که همگی نشان از استعداد و پشتکار او در این حرفه دارند.
وی علاوه بر بازیگری، به عنوان یک مدل نوجوان نیز فعالیت داشته و در کمپین‌های تبلیغاتی مختلفی حضور پیدا کرده است. زوئه بلو که در حال حاضر ۱۸ سال دارد، دوران نوجوانی خود را همزمان با تحصیل و بازیگری سپری کرده و آینده‌ای درخشان در Hollywood برای او متصور هستند.
