ورونیکا روزاتی (Weronika Rosati) با نام کامل ورونیکا آنا دولورس روزاتی (Weronika Anna Dolores Rosati) هنرپیشه لهستانی-ایتالیایی است که در تاریخ ۹ ژانویه ۱۹۸۴ (۱۹ دی ۱۳۶۲) در شهر ورشو، پایتخت لهستان به دنیا آمده است. ورونیکا روزاتی فعالیت حرفهای خود را از سال ۲۰۰۰ با سریالهای تلویزیونی آغاز کرد و اولین شهرت خود را با نقش «آنیا» در سریال محبوب لهستانی «ام یاک میووشچ» (M jak miłość) بین سالهای ۲۰۰۲ تا ۲۰۰۵ به دست آورد.
نقطه عطف سینمای او بازی در نقش «جمّا» در فیلم اکشن و تحسینشده «پیتبول» (Pitbull) در سال ۲۰۰۵ بود که به فیلمی کالت در لهستان تبدیل شد . او با نقش کوتاه و بدون ذکر نام در فیلم سورئال «امپراتوری درون» (Inland Empire) ساخته دیوید لینچ در سال ۲۰۰۶، وارد سینمای بینالمللی شد و پس از آن در فیلمهای هالیوودی همچون «مرد یخی» (The Iceman)، «گلوله به سر» (Bullet to the Head) در کنار سیلوستر استالونه، «شهر آخر» (Last Vegas) و نقش کوتاه اما بهیادماندنی در مجموعه «کارآگاه حقیقی» (True Detective) ظاهر شد. با این حال، یکی از مهمترین نقشهای او در سینمای لهستان، بازی در فیلم جنگی «شکار» (Obława) در سال ۲۰۱۲ بود که برای آن نامزد جایزه آکادمی فیلم لهستان (Orły) در بخش بهترین بازیگر زن شد و همچنین جایزه پولا نگری را دریافت کرد.
از دیگر آثار شاخص او میتوان به فیلم تحسینشده «هرگز برف نمیبارد» (Never Gonna Snow Again) در سال ۲۰۲۰ که در جشنواره فیلم ونیز به نمایش درآمد و مجموعه تلویزیونی «شانس» (Luck) از شبکه HBO با بازی داستین هافمن اشاره کرد.