اوشتاشفسکا در طول دوران حرفه‌ای خود با کارگردانان و بازیگران مطرحی همکاری داشته و در ژانرهای مختلف به ایفای نقش پرداخته است. اولین حضور او در دنیای سینما به سال ۱۹۹۳ و بازی در فیلم "فهرست شیندلر" ساخته استیون اسپیلبرگ باز می‌گردد.