ایتوکو کیشیبه در ۹ ژانویه ۱۹۴۷ در کیوتو، ژاپن متولد شد. او از بازیگران برجسته ژاپن با سابقه طولانی و پربار در سینما و تلویزیون است. کیشیبه در ژانرهای مختلفی از جمله درام، کمدی، اکشن و تاریخی به ایفای نقش پرداخته است. او به خاطر بازی های قدرتمند و ظریفانه اش شناخته شده است.

کیشیبه در سال ۱۹۶۳ با بازی در فیلم "جوانان خشن" به کار خود در سینما آغاز کرد. او از آن زمان تاکنون در بیش از ۱۰۰ فیلم و سریال تلویزیونی بازی کرده است. برخی از مشهورترین فیلم های او عبارتند از "بیمارستان جایی برای مردن است" (۱۹۹۳)، "زنده" (۲۰۰۴) و "ساخت ژاپن" (۱۹۹۳).