اِیمی هیل (Amy Hill)در ۱۵ مهٔ ۱۹۵۳ در ددوود، داکوتای جنوبی، ایالات متحده متولد شد. او با اصالتی ژاپنی-آمریکایی، یکی از چهره های شناخته شده در صنعت سرگرمی آمریکا به شمار میرود. او فعالیت هنری خود را از تئاترهای محلی آغاز کرد و به تدریج با استعداد کمدی خود توجه ها را جلب نمود. هیل به دلیل حضور پررنگ در نقشهای مکمل و شخصیت پردازیهای منحصربه فردش شناخته میشود. چهرهٔ بیانگر و لحن خاص او باعث شده اغلب در نقشهای کمدی و خانوادگی ظاهر شود.
هیل فعالیت حرفهای خود را از دهه ۱۹۸۰ آغاز کرد و طی چهار دهه در بیش از ۱۰۰ پروژه سینمایی و تلویزیونی ظاهر شده است. او علاوه بر بازیگری، به عنوان صداپیشه نیز در انیمیشنهای متعددی فعالیت داشته است. تسلط او بر ژانر کمدی و توانایی اش در ایفای نقشهای متنوع، از او چهره ای محبوب در هالیوود ساخته است.
آثار برجسته او عبارتند از:
سریالهای تلویزیونی:
    All-American Girl (۱۹۹۴-۱۹۹۵)
    The King of Queens (۱۹۹۸-۲۰۰۷)
    Curb Your Enthusiasm (۲۰۰۲-۲۰۲۰)
    50 First Dates (مجموعه تلویزیونی ۲۰۲۱)
فیلمهای سینمایی:
    50 First Dates (۲۰۰۴)
    The Cat in the Hat (۲۰۰۳)
    Next Friday (۲۰۰۰)
    Over the Moon (۲۰۲۰) - صداپیشه
انیمیشن ها و صداپیشگی:
    Lilo & Stitch: The Series (۲۰۰۳-۲۰۰۶)
    American Dad! (۲۰۰۵-تاکنون)
    Kung Fu Panda: Legends of Awesomeness (۲۰۱۱-۲۰۱۴)