ملانی هاینز با اجرای خیره‌کننده در ژانرهای مختلف سینما، تلویزیون، تبلیغات و دوبله، به شهرتی قابل‌توجه دست یافته است. هاینز در پروژه‌های متنوعی از تولیدات بزرگ استودیویی و شبکه‌های معتبر تا فیلم‌های مستقل مطرح ظاهر شده است. او در کنار چندین بازیگر برنده جایزه اسکار ایفای نقش کرده است؛ از دیان ویست در فیلم The Face of Rage تا ماهرشالا علی در سریال True Detective از اچ‌بی‌او. همچنین، او در کنار چهره‌های سرشناس هالیوود، صداپیشگی شخصیت‌های فیلم پویانمایی اسکارگرفته اسپایدرمن: به درون دنیای عنکبوتی را بر عهده داشت.
هاینز در طول سال‌ها با بازی در نقش‌های گوناگون توجه منتقدان را جلب کرده است؛ از دولای شرور در فیلم ترسناک Blood Born تا عمه دست‌وپاچلفتی در کمدی Antiquities، صاحب‌بار تگزاسی مسلح به چوب بیسبال در The Last Mark و مادری حمایتگر در فیلم شبکه لایفتایم The Road Home for Christmas.
