چوی مین-سیک  متولد ۷ آوریل ۱۹۶۲ بازیگر کره‌جنوبی است که در فیلم‌ها، سریال‌های تلویزیونی و تئاتر فعالیت می‌کند. او به خاطر نقش‌هایش در فیلم‌هایی مانند "اولدبوی" (۲۰۰۳)، "من شیطان را دیدم" (۲۰۱۰) و "استاد" (۲۰۱۳) شناخته می‌شود. او به عنوان یکی از بهترین بازیگران کره‌ای شناخته می‌شود و به خاطر توانایی‌اش در ایفای نقش‌های پیچیده و متنوع مورد تحسین منتقدان قرار گرفته است.