خانم برک در سال ۱۹۶۴ در بیمارستان رویال فری در کامدن، لندن متولد شد. مادر کتی در نوزادی او درگذشت و او مدت کوتاهی در خانههای حمایتی بود تا اینکه پدرش، که الکلی بود، توانست حضانت کتی را دوباره به دست آورد و با دو برادرش زندگی کند. کتی در مدرسه راهنمایی ماریا فیدلیس در یوستون تحصیل کرد. او در مدرسه به بازیگری تشویق شد و در مدرسه تئاتر معروف آنا شر در ایزلینگتون ثبت نام کرد. وقتی کتی ۱۷ ساله بود، توسط مای زترلینگ، کارگردان فیلم، که به دنبال بازیگران جوان برای بازی در فیلم اسکرابرها (۱۹۸۲) بود، کشف شد. در ۲۲ سالگی، کتی اولین نمایشنامه خود "آقای توماس" را نوشت. او آن را در "شیر سرخ پیر" کارگردانی کرد و ری وینستون در نقش اصلی ظاهر شد. کتی به هنر و کتاب علاقه زیادی دارد و نسخههای اول کتابها را جمعآوری میکند. او اکنون در هایبوری، لندن، نزدیک زمین فوتبال آرسنال زندگی میکند.