کتی بیکر با نام کامل کاترین ویتون بیکر (Katherine Whitton Baker) یکی از بازیگران برجسته آمریکایی است که در تاریخ ۸ ژوئن ۱۹۵۰ در شهر میدلند واقع در ایالت تگزاس به دنیا آمد. او پیش از ورود به دنیای حرفه ای بازیگری، تحصیلات خود را در مؤسسه هنرهای کالیفرنیا (California Institute of the Arts) دنبال کرد و سپس برای مطالعه زبان فرانسه به دانشگاه کالیفرنیا، برکلی رفت و در سال ۱۹۷۷ موفق به اخذ مدرک کارشناسی در این رشته شد. جالب است بدانید که او پس از فارغالتحصیلی برای مدتی به پاریس سفر کرد تا هنر قنادی و آشپزی را در معروف ترین مدرسه آشپزی دنیا یعنی «لوکوردون بلو» (Le Cordon Bleu) فرا بگیرد و حتی قصد داشت حرفهای در زمینه شیرینیپزی را دنبال کند، اما سرانجام عشق و استعداد ذاتی او به بازیگری بر این علاقه اولیه غلبه کرد.
کتی بیکر فعالیت حرفهای خود را از تئاتر آغاز کرد و در سال ۱۹۸۳ در نمایش تحسینشده «عشق احمقانه» (Fool for Love) به نویسندگی سم شپرد (Sam Shepard) و همراه با اد هریس (Ed Harris) موفق به دریافت جایزه اُبی (Obie Award) شد. اولین حضور او در سینما در همان سال و با فیلم درام «چیزهای درست» (The Right Stuff) رقم خورد، فیلمی که داستان فضانوردان اولیه برنامه فضایی آمریکا را روایت میکرد. با این حال، نقطه عطف اصلی در زندگی حرفهای او به دهه ۱۹۹۰ و بازی در نقش دکتر «جیل براک» (Jill Brock) در سریال تحسینشده «حصارهای پیکت» (Picket Fences) بازمیگردد. این نقش، بیکر را به شهرت جهانی رساند و باعث شد او طی سالهای ۱۹۹۲ تا ۱۹۹۶، سه بار جایزه امروارد (Primetime Emmy Award) را برای بهترین بازیگر نقش اول زن در مجموعههای درام از آن خود کند و همچنین برنده جایزه گلوب گلدن (Golden Globe Award) و اسکرین اکترز گیلد (SAG Award) شود.
علاوه بر موفقیتهای تلویزیونی، کارنامه کتی بیکر شامل آثار ماندگار سینمایی نیز میشود. از جمله معروفترین فیلمهای او میتوان به «ادوارد دستقیچی» (Edward Scissorhands - 1990) در نقش همسایه اغواگر جانی دپ، «قوانین خانه سیدر» (The Cider House Rules - 1999)، «کوهستان سرد» (Cold Mountain - 2003)، «دختر ۳۰ ساله» (13 Going on 30 - 2004) و «نجات آقای بنکس» (Saving Mr. Banks - 2013) اشاره کرد. استعداد او در ایفای نقشهای دراماتیک و همچنین کمدی، او را به یکی از هنرپیشههای محبوب و قابلاحترام هالیوود تبدیل کرده است. بیکر که تا به امروز بیش از چهار دهه سابقه فعالیت حرفهای دارد، همچنان در پروژههای جدید حضور پیدا میکند و آخرین بار در سال ۲۰۲۴ در مجموعه تلویزیونی «فنجان چای» (Teacup) ایفای نقش کرده است.